Comment faire Pumpkin Crisps, Fries …

Comment faire Pumpkin Crisps, Fries ...

Comment faire Pumpkin Crisps, Fries, rôties semences et S&# 8217; les mœurs!

Cette saison, je&# 8217; ll être expérimente confits zeste de citrouille! je&# 8217; ll publier mes résultats bientôt. Voir aussi mon autre post qui vous montre des photos et des conseils pour 11 Fun Citrouilles et courges d’hiver . Apprenez quels sont les meilleurs pour la sculpture, la cuisine et la décoration.

Utilisez toute la citrouille! Eh bien, tout sauf la tige. Pas de recette pour cela encore. )

Nous avons eu quelques citrouilles that weren&# 8217; t tout à fait prêt pour la sculpture par Halloween. Avec un peu d’expérimentation, nous avons découvert que presque chaque pouce de la citrouille peut être converti en gourmandises! Les peaux font de grands jetons et pourquoi past essayer un tas de frites grillées avec émietté cheese.We feta morceaux également ajouté à notre farce de vacances!

Nous avons utilisé une petite-moyenne citrouille de taille pour démontrer toutes les recettes ici. citrouilles Pie goûteront mieux que les grandes citrouilles jack-o-lanterne. FIRST, couper la tige de la citrouille. Vous pouvez découper toute la citrouille environnante hors de manger. Désolé, pas encore de recette pour la tige &# 8211; ajouter à votre compost. Puis quart de la citrouille, mais coupé l’un des quartiers dans la moitié et réserve pour les s&# 8217; moeurs. Retirer les graines et les réserves.

CITROUILLE CHIPS:

  1. Peau de la courge. Découpez soigneusement la peau de la citrouille en longues tranches fines – aussi mince que vous pouvez gérer.
  2. Ajouter les peaux dans un grand bol, saupoudrer généreusement de sel casher et bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes avant la cuisson pour permettre au sel de tirer sur une partie de l’humidité dans les chips de citrouille crues.
  3. Ajouter une petite quantité d’huile d’olive extra vierge. (Optionnel ajouter une goutte d’huile de sésame) et bien mélanger. Mieux vaut ajouter moins de pétrole que plus. Vous voulez que les pièces à peine recouvertes.
  4. Cuire au four pendant 25-30 minutes dans un 400 degrés F four (préchauffé en premier) sur la grille supérieure (un support en dessous du niveau de poulets de chair).
  5. Servir seul, aux côtés de la soupe ou avec votre trempette préférée, par exemple jus de citron, huile d’olive et l’ail écrasé.

FRIES CITROUILLE:

  1. Couper toute la viande de citrouille en grosses frites environ ½ pouce d’épaisseur (sauf la pièce réservée plus petite).
  2. Ajouter des frites dans un grand bol, saupoudrer généreusement de sel casher et bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes avant la cuisson pour permettre au sel de tirer sur une partie de l’humidité dans les frites premières.
  3. Ajouter une petite quantité d’huile d’olive extra vierge. (Optionnel ajouter une goutte d’huile de sésame) et bien mélanger. Mieux vaut ajouter moins de pétrole que plus. Vous voulez que les frites à peine enrobées.
  4. Cuire au four à 400 degrés F (première préchauffé) sur du papier sulfurisé pendant 45-50 minutes. En retournant pendant la cuisson est facultative. Je ne flippe les frites parce qu’il est trop de problèmes et ils sortent très bien sans l’effort supplémentaire.
  5. Ceux-ci sont délicieux seul ou avec feta ou de fromage bleu saupoudré sur le dessus.

GRAINES DE CITROUILLE GRILLÉES

  1. Bien rincer et enlever toute la citrouille filandreuse.
  2. Ajouter les graines dans un bol. Saupoudrer de sel et laisser reposer un peu dans un bol avant la cuisson. Puis mélanger dans une petite quantité d’huile d’olive.
  3. Faites cuire au four dans un 400 degrés F four préchauffé pendant 25 minutes.
  4. Pour les graines croustillantes, ne pas utiliser trop d’huile et toujours jeter la première au lieu de simplement l’application d’huile dans la poêle ou bruiner sur le dessus. Nous pensons que le papier parchemin fonctionne le mieux. Vérifiez vos graines et enlever après qu’ils obtiennent un peu de couleur.

PUMPKIN S&# 8217; MORES:

  1. Couper le petit morceau en ¼ de pouce « carrés » épais de citrouille gros comme la moitié d’un biscuit graham. Ne vous inquiétez pas si les formes ne sont pas parfaits. En fait, utiliser jusqu’à tous les morceaux restants de citrouille.
  2. Ajouter les morceaux de s’more dans un grand bol, saupoudrer généreusement de sel casher et bien mélanger. Laisser reposer pendant 10 minutes avant la cuisson pour permettre au sel de tirer sur une partie de l’humidité dans les pièces de s’more premières.
  3. Ajouter une petite quantité d’huile d’olive extra vierge. (Optionnel ajouter une goutte d’huile de sésame) et bien mélanger. Mieux vaut ajouter moins de pétrole que plus. Vous voulez que les pièces à peine recouvertes.
  4. Cuire au four à 400 degrés F (première préchauffé) sur du papier sulfurisé sur la grille supérieure pendant 45-50 minutes. Je ne feuillette les carrés.
  5. Garder au chaud. Vous voulez qu’ils dégagent peu de chaleur lorsque vous effectuez les s&# 8217; moeurs. Glissez un carré de citrouille au milieu d’un s&# 8217, plus entre la guimauve et le chocolat. À la maison, sans un feu de camp, nous commençons avec un biscuit graham, puis la couche pépites de chocolat noir et de petites guimauves dans un motif alterné, ajoutez le potiron chaud et enfin un autre biscuit graham. La citrouille devrait légèrement fondre les guimauves et le chocolat.
Conseils supplémentaires:

Je ne mélange pas toutes les différentes friandises de citrouille et cuire ensemble parce que vous ne savez jamais quand quelque chose a besoin d’un peu plus de temps dans le four. Les plus gros morceaux de citrouille ont une plus grande surface et auront besoin de temps supplémentaire.

Vous pouvez essayer d’utiliser tous vos racks à la fois, mais je l’ai trouvé le panier supérieur me donne les meilleurs résultats dans mon four.

Expérience avec des aliments qui complètent la citrouille! Comment faire des cornichons de citrouille à venir bientôt! Vidéo à venir bientôt!

En attendant, peut-être jeter un oeil à notre vidéo sur la façon de planter les pommes de terre dans des sacs de jute. Toi&# 8217; ll ne devineras jamais où je commencé à les planter la première année&# 8230;

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Merci pour toutes les idées nettes pour l’utilisation de la citrouille. Ma question est, si la citrouille est pas un orange vif à l’intérieur lorsque vous le coupez, mais orange vif à l’extérieur, vous pouvez utiliser encore?

Salut Janet! Je suppose que cela dépend du type de citrouille et la façon dont il est frais. Je le goûter cru. Certains avec de la chair de couleur claire, comme Bushkin, sont tout à fait savoureux. D’autres, comme la prise o&# 8217; lanterne manquent parfois de punch. Pour les collations et les frites salées, je dépoussiéré la citrouille avec l’oignon haché, le gingembre, l’ail ou une combinaison de ceux-ci. je&# 8217; ai aussi utilisé le poivre de Cayenne à la citrouille et veulent essayer chipotle et de la chaux.

Un Noël, je creuse une courge à utiliser comme un navire pour une farce à saucisse. Le plan était de cube la courge et l’inclure. La chair wasn&# 8217; t très savoureux, mais la texture ajoutée et tout cela est arrivé bien ensemble avec des herbes fraîches, par exemple le thym et les bleuets séchés, même.

Peut-être que tarte à la citrouille épices serait bien travailler pour faire ressortir la saveur dans les snacks sucrés. Pour la peau, je&# 8217; m pensée de le traiter comme le zeste d’orange confite &# 8211; peut ajouter 100% de jus d’orange concentré dans le liquide utilisé pour des bonbons elle.

Aujourd’hui, je regarde pour le squash vraiment savoureux à utiliser à la place de la citrouille. De cette façon, je ne&# 8217; t ont d’essayer si difficile de retirer la saveur. Hubbard est mon préféré. Il a une peau grise bosselée avec un intérieur orange vif. Il beaucoup de goût coupé en gros morceaux, enrobé dans de l’huile d’olive et rôti au four. Je pense que beaucoup de citrouille garnitures à tarte utiliser la courge au lieu de citrouille.

Un peu de sel améliore également la saveur à la fois savoureux une créations sucrées. Qu’est-ce que tu penses?

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