Khachapuri (Хачапури) un Géorgien …

Khachapuri (Хачапури) un Géorgien ...

Khachapuri géorgien douleur is a, petite tarte, OÜ juin pâtisserie REMPLI ous revêtu d’ONU beaucoup de fromage. Khachapuri se déclin en several formes, et il y a de Nombreuses recettes en fonction de la région d’origine. CERTAINS khachapuri are à face découvertes Comme les pizzas Personnelles de taille, Soit ronde OÜ en forme de bateau. Ceux-ci Sont Souvent surmonté d’ONU œuf cru après la cuisson. Il y a khachapuri pita with Comme tout le fromage à l’intérieur ous au fromage à la foie à l’intérieur et à l’extérieur. De Il EXISTE khachapuri en Pate en canapés. sources divans-CERTAINES suggèrent pâte khachapuri Vient de l’Abkhazie. khachapuri Layered boulangerie Que des pâtisseries individuelles are populaires Comme nourriture de rue Dans les quartiers russes aux États-Unis. ILs are Semblables à Un autre plat de khachapuri Comme Georgian, Achma (ачма). Avec Tous les oeufs, le fromage et le beurre, khachapuri is peu susceptible d’être Considéré Comme un repas sain par les gourous de régime moderne. Néanmoins, de Nombreux Géorgiens Vivent Une vie longue et en bonne santé.

Contrairement choix à la Plupart des plats publiés ici, saveur authentique de khachapuri is difficile à Reproduire. Cela nécessiterait l’Accès aux fromages de spécialité tells Que suluguni ous Imeritan Rarement hors de Géorgie DISPONIBLES. Cela ne wants pas dire Que D’une pâtisserie de fromage UO décorées tartes après khachapuri Mais remplis d’type ONU de fromage différent ne may pas Être délicieux. Faire plat non Inspiré par khachapuri is bien la peine d’essayer. Ici, Nous vous proposons juin recette de Achma comme Sie Nécessite brièvement tremper Quelques-UNES des canapés de pâte Dans l’eau bouillante. Si vous trouvez Que l’étape trop lourde, Voire dangereux, vous can sauter, but ASSURER-vous de beurre les canapés de pâte de Sorte Qu’ils ne Collent pas ensemble.

Si vous allez brûler la pâte Comme cette recette suggested, get Deux casseroles profondes et larges Prêts: L’un avec l’eau bouillante et juin with de l’eau froide. Vous Aurez also Besoin D’une cuisson profonde ous rôtissoire, Ou non plat de lasagnes with des Parois verticales (pas de murs inclinés Que vous trouverez DANS LES jetables à bas prix en feuille d’aluminium).

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 1 tasse d’eau
  • 1 c. sel
  • 9 tasses utilisation de farine de tout de blé d’environ
  • 2 lbs. fromage mozzarella (You can with pressure, les types de fromage)
  • ½ &# 8211; 1 lb feta émietté (according to Façon Dont vous Voulez salée khachapuri d’être et si vous ne can pas Pressothérapie les fromages Géorgiens)
  • ½ crème sûre lb
  • 1 lbs. beurre (4 bâtonnets)

instructions

  1. Battre les oeufs légérement.
  2. Mélanger les œufs, l’eau, le sel et la Moitié de la farine et bien Mélanger.
  3. Pétrir en ajoutant la Farine JUSQU’à Ce que la pâte Soit Elastique ET NE Colle Pas aux conduites.
  4. Pétrir Dans Autre non ½ tasse de farine juste Pour Etre Sur.
  5. Mettre la pâte Dans bénéficiaire non, couvrir Avec Une serviette en papier humide et couvercle non. Laisser Reposer pendant environ 30 minutes Une heure.
  1. Râper grossièrement la mozzarella (You can acheter mozzarella râpé si vous appréciez Toute la cellulose ous de la silice en poudre additional Qui est added versez empécher l’agglutination).
  2. Mélanger la mozzarella râpé, fromage feta, et la crème sûre. Mettre de côté.
  1. Faire fondre le beurre. Il can be chaud, but ne devrait pas Être chaude.
  2. Diviser la pâte en 9 parties. Deux des partis devrait Être environ 20% plus grande Que Le Reste. Les 7 partis Restantes doivent Être de taille Égale.
  3. Obtenez la casserole with the ébullition et l’eau froide de prête. Avoir du papier ous des serviettes Propres Réguliers sur la main.
  4. Généreusement graisser la poêle de cuisson Avec du beurre fondu.
  5. surface de juin de Sur de travail saupoudré de farine, rouler l’ONU des Deux en plus grandes portions de la pâte. La feuille devrait Être reasonable versez le fond et couvrir les Parois du moule, et environ pouce UN Plus haut Que les bords grande.
  6. Tapisser le moule with la première feuille de pâte Comme decrit ci-dessus. Laissez la pâte additional pendre sur les Côtes (Pliez vous, plus tard à la fin).
  7. Beurrer généreusement la surface de la première couche de pâte Dans le moule, but sans l’inonder.
    Etaler la Deuxième feuille de pâte de l’juin des portions de Sept, plus petites. Il devrait Être très mince et de plus de grande Que le moule.
  8. Utilisation de grandes spatules ous les palettes en bois, tremper la feuille de pâte Dans l’eau bouillante pendant environ 10-15 secondes en essayant de l’empécher de agglomérer.
  9. Prenez-le de la poêle et laisser l’eau de ruissellement. You can le faire en juin Utilisant passoire.
  10. Transférer la feuille de pâte ébouillanté dans l’Eau pendentif froide secondes de QUELQUES, le sortir et Puis de laisser also l’eau de ruissellement.
  11. with serviette de juin de Pat.
  12. Bien Qu’il Soit importante d’essayer d’eviter de déchirer la feuille de pâte, Quelques larmes Dans les couches à l’intérieur are ACCEPTABLES. EVITER de déchirer les couches Extérieures.
  13. PlaceZ la feuille de pâte ébouillanté Dans le moule. sérums il Comme en plus grande Que la casserole, l’adaptateur à l’intérieur en Faisant des ondulations et des plis, le CAS echeant; Qué bureaux de ASSURER-vous de Réparties ondulations Sont Plus ou moins Égale.
  14. Beurrer généreusement la couche.
  15. Répétez les ÉTAPES for the third couche
  16. Après beurrer la third couche, uniformément répartie La Moitié du mélange de fromage.
  17. Ajouter des canapés quatre, cinq, six et EN Utilisant Le même procédé Qué la DANS Deux canapés ous de trois.
  18. Repartir uniformément le mélange de fromage RESTANT.
  19. Ajouter des canapés et septembre de la same huit Façon Que les canapés les pasteurise Précédentes. Ne pas Oublier de beurre each couche Incluant le haut généreusement de la huitième couche.
  20. You can Maintenant jeter l’eau bouillante. La dernière couche is pas ébouillanté, si vous ÊTES Sauf confiant, vous can ébouillanter sans la déchirer.
  21. Dans CE CAS, vous can brûler la couche finale also bien (ou same la première couche La Prochaine fois).
  22. Replier les bords de la première (en bas) feuille Sie were en suspens ainsi laissées au cours Tôt de la huitième couche. Beurre à la partie de dossier.
  23. Etaler La Dernière pièce de la pâte (l’ONU, plus des Deux Grandes Initiales). Il devrait Être en mesure de couvrir le dessus et les Côtes de la plaque de cuisson.
  24. Couvrez le dessus de la tarte Votre with La Dernière couche, le beurre, Puis rentrez soigneusement la pâte additional Autour des bords tout le chemin vers le bas. You can UTILISER le dos ous same le manche d’un couteau en plastique.
  25. Gardez your khachapuri (ou à proprement Speaking, Achma) Dans un pendentif Réfrigérateur Quelques heures ous same la nuit si Nécessaire. Il Doit Être cuit juste avant de Servir, de Sorte Que vous can tout à l’avance Préparer et le Mettre in the four au bon moment.
  1. Avant la cuisson, couper juin grille à Travers Toutes Les divans with un couteau tranchant versez Faire des Carrés de la Taille des portions individuelles.
  2. Cuire au four environ à 350 ° F -375 ° F JUSQU’A CE Qu’une croûte de dorée. Ne pas Conserver in the quatre plus a longtemps que il va Nécessaire ous sortir sec et trop squameuse.
  3. Servir chaud après la cuisson après le divisant en portions le temps des lignes préalablement Coupées.

Khachapuri is a du pain pâtisserie OÜ de fromage REMPLI géorgien. Il exists versions de Drogues illicites this plat. This is for recette FAIRE khachapuri à partir de Pâté en canapés. Il is also Connu sous le nom Achma.

  • 5 œufs
  • 1 tasse d’eau
  • 1 c. sel
  • 9 tasses utilisation de farine de tout de blé d’environ
  • 2 lbs. fromage mozzarella (You can with pressure, les types de fromage)
  • ½ &# 8211; 1 lb feta émietté (according to Façon Dont vous Voulez salée khachapuri d’être et si vous ne can pas Pressothérapie les fromages Géorgiens)
  • ½ crème sûre lb
  • 1 lbs. beurre (4 bâtonnets)
  1. Faire la pâte:
  2. Battre les oeufs légérement.
  3. Mélanger les œufs, l’eau, le sel et la Moitié de la farine et bien Mélanger.
  4. Pétrir en ajoutant la Farine JUSQU’à Ce que la pâte Soit Elastique ET NE Colle Pas aux conduites.
  5. Pétrir Dans Autre non ½ tasse de farine juste Pour Etre Sur.
  6. Mettre la pâte Dans bénéficiaire non, couvrir Avec Une serviette en papier humide et couvercle non. Laisser Reposer pendant environ 30 minutes Une heure.
  7. Faire le remplissage:
  8. Râper grossièrement la mozzarella (You can acheter mozzarella râpé si vous appréciez Toute la cellulose ous de la silice en poudre additional Qui est added versez empécher l’agglutination).
  9. Mélanger la mozzarella râpé, fromage feta, et la crème sûre. Mettre de côté.
  10. Assembler la tarte:
  11. Faire fondre le beurre. Il can be chaud, but ne devrait pas Être chaude.
  12. Diviser la pâte en 9 parties. Deux des partis devrait Être environ 20% plus grande Que Le Reste. Les 7 partis Restantes doivent Être de taille Égale.
  13. Obtenez la casserole with the ébullition et l’eau froide de prête. Avoir du papier ous des serviettes Propres Réguliers sur la main.
  14. Généreusement graisser la poêle de cuisson Avec du beurre fondu.
  15. surface de juin de Sur de travail saupoudré de farine, rouler l’ONU des Deux en plus grandes portions de la pâte. La feuille devrait Être reasonable versez le fond et couvrir les Parois du moule, et environ pouce UN Plus haut Que les bords grande.
  16. Tapisser le moule with la première feuille de pâte Comme decrit ci-dessus. Laissez la pâte additional pendre sur les Côtes (Pliez vous, plus tard à la fin).
  17. Beurrer généreusement la surface de la première couche de pâte Dans le moule, but sans l’inonder.
  18. Etaler la Deuxième feuille de pâte de l’juin des portions de Sept, plus petites. Il devrait Être très mince et de plus de grande Que le moule.
  19. Utilisation de grandes spatules ous les palettes en bois, tremper la feuille de pâte Dans l’eau bouillante pendant environ 10-15 secondes en essayant de l’empécher de agglomérer.
  20. Prenez-le de la poêle et laisser l’eau de ruissellement. You can le faire en juin Utilisant passoire.
  21. Transférer la feuille de pâte ébouillanté dans l’Eau pendentif froide secondes de QUELQUES, le sortir et Puis de laisser also l’eau de ruissellement.
  22. with serviette de juin de Pat.
  23. Bien Qu’il Soit importante d’essayer d’eviter de déchirer la feuille de pâte, Quelques larmes Dans les couches à l’intérieur are ACCEPTABLES. EVITER de déchirer les couches Extérieures.
  24. PlaceZ la feuille de pâte ébouillanté Dans le moule. sérums il Comme en plus grande Que la casserole, l’adaptateur à l’intérieur en Faisant des ondulations et des plis, le CAS echeant; Qué bureaux de ASSURER-vous de Réparties ondulations Sont Plus ou moins Égale.
  25. Beurrer généreusement la couche.
  26. Répétez les ÉTAPES for the third couche
  27. Après beurrer la third couche, uniformément répartie La Moitié du mélange de fromage.
  28. Ajouter des canapés quatre, cinq, six et EN Utilisant Le même procédé Qué la DANS Deux canapés ous de trois.
  29. Repartir uniformément le mélange de fromage RESTANT.
  30. Ajouter des canapés et septembre de la same huit Façon Que les canapés les pasteurise Précédentes. Ne pas Oublier de beurre each couche Incluant le haut généreusement de la huitième couche.
  31. You can Maintenant jeter l’eau bouillante. La dernière couche is pas ébouillanté, si vous ÊTES Sauf confiant, vous can ébouillanter sans la déchirer. Dans CE CAS, vous can brûler la couche finale also bien (ou same la première couche La Prochaine fois).
  32. Replier les bords de la première (en bas) feuille Sie were en suspens ainsi laissées au cours Tôt de la huitième couche. Beurre à la partie de dossier.
  33. Etaler La Dernière pièce de la pâte (l’ONU, plus des Deux Grandes Initiales). Il devrait Être en mesure de couvrir le dessus et les Côtes de la plaque de cuisson.
  34. Couvrez le dessus de la tarte Votre with La Dernière couche, le beurre, Puis rentrez soigneusement la pâte additional Autour des bords tout le chemin vers le bas. You can UTILISER le dos ous same le manche d’un couteau en plastique.
  35. Gardez your khachapuri (ou à proprement Speaking, Achma) Dans un pendentif Réfrigérateur Quelques heures ous same la nuit si Nécessaire. Il Doit Être cuit juste avant de Servir, de Sorte Que vous can tout à l’avance Préparer et le Mettre in the four au bon moment.
  36. Cuire:
  37. Avant la cuisson, couper juin grille à Travers Toutes Les divans with un couteau tranchant versez Faire des Carrés de la Taille des portions individuelles.
  38. Cuire au four environ à 350 ° F -375 ° F JUSQU’A CE Qu’une croûte de dorée. Ne pas Conserver in the quatre plus a longtemps que il va Nécessaire ous sortir sec et trop squameuse.
  39. Servir chaud après la cuisson après le divisant en portions le temps des lignes préalablement Coupées.

nom russe: Хачапури

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