Lea – Perrins – Worcestershire …

Lea - Perrins - Worcestershire ...

Lea & Perrins – Worcestershire Sauce

Le Secret Sauce!

À partir de seulement une poignée d’ingrédients, y compris, bien sûr, un seul secret, Lea & Perrins Worcestershire Sauce nous trouvons ornant nos tables aujourd’hui n’a guère changé à partir du mélange d’origine, qui est arrivée à échéance la première en 1837.

La recette complète a été maintenue cachée depuis plus de 160 ans. Seulement 3 ou 4 personnes à la fois savoir ce que ingrédient secret spécial qui lui donne ce coup de pied supplémentaire est. Développé par les chimistes M. Lea et M. Perrins, ils passèrent la connaissance à leurs deux fils. Ils passèrent à son tour sur un petit nombre. Après la Seconde Guerre mondiale, il a été décidé que personne ne devrait être au courant de tout le secret de sorte qu’il a été brisé. Ils ont même donné les noms de code des ingrédients pour garantir le secret plus loin!

A ce jour, que toute recette est encore un mystère.

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