LOW-ALCOOL BEER – LÉGER QUE …

LOW-ALCOOL BEER - LÉGER QUE ...

LOW-ALCOOL BEER: LÉGER QUE LA LUMIÈRE

Si la lumière est bonne, dire la bière de la nation

vendeurs, puis plus léger devrait être mieux.

Comme nous nous dirigeons vers les mois de bière consommatrice de pointe, les Américains trouveront une nouvelle catégorie de boissons sur le marché, ce que les espoirs de l’industrie sera la prochaine étape logique après la bière légère: faible teneur en alcool et sans alcool de la bière.

Cinq de ces bières bénignes sont déjà disponibles à New York et plusieurs autres sont attendus d’ici l’été. bières à faible teneur en alcool ont moins de 2 pour cent la teneur en alcool en poids, par rapport à environ 3,1 pour cent pour la bière légère et de 3,6 pour cent pour la bière ordinaire, et ont généralement moins de calories que la lumière. Ils sont destinés à des buveurs de bière légers ainsi que ceux qui cherchent une alternative sans alcool à l’eau minérale et les boissons gazeuses.

Ces sortes de boissons faiblement alcoolisées ne sont pas nouvelles. Les soi-disant 3.2 bière (3,2 pour cent d’alcool) et  » près de bières  » ont été disponibles sur certains marchés pendant des années, principalement dans le Middle West, où certaines communautés limitent la consommation d’alcool. Pour la première fois depuis l’interdiction, cependant, ils sont vendus dans les grandes agglomérations du pays, en grande partie en raison de la conscience de la santé accrue et des campagnes publiques contre les conducteurs ivres.

En tête du peloton est un breuvage fabriqué en Suisse appelé Moussy, qui est décrit comme un  » lumière boisson maltée sans alcool.  » Il a été introduit aux États-Unis il y a un an et les ventes devrait atteindre 600.000 cas cette année à 33 Unis, selon White rock Products, l’importateur américain. les ventes de bière légère ont atteint près de 18 millions de barils l’année dernière. Moussy est largement disponible dans la région de New York pour entre 3,75 $ et 4,50 $ un six-pack.

En comparaison avec les autres bières à faible et sans alcool vendues à New York – Metbrau, Texas Select, Break et Kingsbury Brew – Moussy goûte le plus comme la vraie bière. Il a un arôme houblonné distinctif, une tête mousseuse et la saveur légèrement amère. Les autres le goût des bières légères édulcorées.

Moussy est brassée par le cardinal de Fribourg, en Suisse, qui fait une bière ordinaire appelée Cardinal. La formulation des deux bières est similaire, sauf que Moussy a l’alcool enlevé avant la mise en bouteille grâce à un processus de distillation sous vide. Il dispose de 50 calories par 11,1 onces bouteille, par rapport à environ 100 calories pour la bière légère et 150 pour régulière. président Alfred Morgan Jr. de White Rock Products, affirme que de nombreux buveurs Moussy sont  » les personnes qui ont ou ont eu un problème avec l’alcool.  »  » Ils pourraient ne pas se contenter d’une bouteille de Perrier ou un soda,  » il a dit.  » Donc ils boivent ce genre de bière.  »

White Rock publicisé son produit fortement l’an dernier et ce mois-ci la société a dévoilé une campagne de publicité 750 000 $ décrivant Moussy comme  » la boisson à choisir lorsque vous choisissez de ne pas boire.  » Un autre slogan va,  » La bière à boire lorsque votre réunion d’affaires passe par le déjeuner.  »

Tony Scerri, gestionnaire du Pioneer Supermarché à Columbus Avenue et 74th Street, dit-il vend environ 25 cas de Moussy une semaine, dépassant les ventes de nombreuses bières régulières et légères.  » Il y a certainement un marché là-bas pour ce genre de boisson,  » a dit M. Scerri.

Parce que Moussy et boissons similaires contiennent moins de 2 pour cent d’alcool, ils peuvent être vendus dans les restaurants et autres lieux publics qui ne disposent pas de permis d’alcool. De plus, ils ne sont pas soumis aux taxes sur l’alcool perçus sur la bière régulière.

G. Heileman Brewing Company de La Crosse, Wisconsin. L’un des plus grands producteurs de la nation, a vendu trois bières à faible teneur en alcool dans certains marchés pendant des années. L’un d’eux, Kingsbury Brew, a été récemment présenté à New York City. Kingsbury a moins de 0,5 pour cent d’alcool et environ 60 calories.

Deux autres nouveaux arrivants sont le Texas Select, faite par le Richland Corporation à Dallas, et Break, de Christian Schmidt Brewing Company de Philadelphie. Texas Select, qui a moins de 0,5 pour cent d’alcool, est vendu principalement dans les magasins d’aliments naturels dans la région de New York; au Texas, il est vendu dans les épiceries et les magasins d’alcool. Cathy Zelzer, vice-président du marketing chez Richland, une entreprise qui fabrique des équipements de pipeline pour l’industrie du pétrole, dit la bière était une excroissance d’une expérience en Arabie Saoudite.

 » Il y a environ sept ans, nous avons vu qu’il y avait une grande demande pour une bière non alcoolisée là,  » dit-elle. Elle a dit que le taux légal d’alcoolémie maximum autorisé en Arabie Arabi est de 0,1 pour cent.  » Nous passons par le processus de l’alcool enlevant deux fois pour obtenir la bière faible pour l’Arabie Saoudite, at-elle dit.

Break, contrairement aux autres bières à faible teneur en alcool, a 1,7 pour cent d’alcool, environ la moitié de celle de la bière ordinaire. Il est disponible sur la côte Est depuis Décembre dernier. Shoppers ne connaîtrait jamais Break est faible teneur en alcool en lisant l’étiquette. Il dit seulement  » Break Lager spécial.  »

Ron Gentry, directeur de la marque de l’entreprise, a expliqué que par la loi fédérale, il est illégal de mentionner la teneur en alcool sur un contenant de bière. La loi remonte à l’époque où les brasseurs ont obtenu dans des guerres d’alcool, chacun essayant d’offrir plus de coup par boisson, dit-il. Massachusetts et l’Ohio ont adopté leurs propres règlements qui lui permet. M. Gentry a déclaré que son entreprise cherchait abrogation dans d’autres Etats.

 » Il est donc difficile pour nous de commercialiser le produit,  » at-il dit.

Rita Morrin, responsable merchandising pour Christian Schmidt, dit buveurs de rupture sont généralement de sexe masculin, plus de 25 ans et  » types consciencieux et responsables qui se rendent compte qu’ils pourraient être en grande difficulté avec un D.W.I. la charge.  » D.W.I. se tient pour la conduite en état d’ébriété.

Metbrau, faite par Metropolis Brewing Company de Trenton, N.J. est le nouveau nom pour un 40-year-old de la bière non alcoolisée appelée Met Brew. Richard Dietrich, président de l’entreprise, affirme que les ventes de Metbrau ont augmenté ces dernières années – il ne dira pas combien – ‘. L’évolution des styles de vie et de l’évolution des besoins des consommateurs »en raison de ce qu’il considère comme’ ‘

Le plus grand producteur de bière de la nation, Anheuser-Busch, monte à bord de la faible teneur en alcool de la bière wagon ce mois-ci avec son introduction d’une nouvelle boisson appelée L A. Malgré toute l’activité de l’industrie du marché du test, pas tout le monde est convaincu que ces nouvelles bières seront répéter la succès éclatant de la bière légère, qui détient désormais 20 pour cent du marché.

 » Toute personne qui fait une prédiction à ce stade est plein de baloney,  » a déclaré Jerry Steinman, rédacteur en chef de Insights Marketer Beer, une publication commerciale.  » Il y a quelques problèmes techniques réels dans la fabrication de bière nonalcohol. Si elles peuvent faire un produit savoureux, il y a un marché. Je ne peux pas dire à quel point grand il pourrait être.  »

photo de canettes de bière

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