Maquereau aux betteraves marinées …

Maquereau aux betteraves marinées ...

Maquereau aux betteraves marinées

INGRÉDIENTS

  • 2 betterave crue, émincé Sur une mandoline
  • 2 Toute maquereau, filets (vous can Demander à Votre poissonnier de le faire) et désossées brochage
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale
  • crème à double 200ml
  • 50g raifort frais râpé (ou l’anglais UTILISER raifort Provender Co Hot, élargisse- disponible)
  • Pincez de jus de citron
  • Petit bouquet d’aneth frais versez garnir

Verser la marinade de betteraves

  • Port ruby ​​250ml
  • 250ml de vinaigre de malt
  • 125g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de laurier
  • 10 grains de poivre noir

MÉTHODE

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade Dans Une casserole with de l’eau 200ml, Puis Réduire de trois un feu Moyen de quarts. Laisser refroidir legerement, Puis ajouter les betteraves. Laisser refroidir Complètement, Puis Recouvrir D’une pellicule plastique et réfrigérer au Réfrigérateur JUSQU’A that Nécessaire.
  2. Couper each filet de maquereau en 3 morceaux. Saison, Puis chauffer l’huile Dans Une poêle à feu Moyen et faire frire, côté peau vers le bas, pendant environ 3 minutes. Retournez soigneusement et laisser cuire pendant Une minute ous deux. PlaceZ le rouleau de Cuisine pour enlever l’excès d’huile, mis de côté Puis.
  3. Fouetter la crème en photos mous, Puis remuer à Travers le raifort. Ajouter le jus de citron, assaisonner Puis.
  4. Pour Servir, Retirer les betteraves de la marinade et les éliminateur sur 4 assiettes de service. Ajouter 3 morceaux de maquereau par assiette et garnir D’une cuillerée de la crème de raifort. Garnir d’aneth frais et servir Immédiatement.
  • Il y aura la crème de raifort restes. Il Gardera, réfrigérées, pendentif 3 jours, tout est comme la betterave.
  • Maquereau may ENTRER en conflit Avec le vin, maîs Croustillant un, sec, blanc unoaked ira bien. Une verde prime de vinho du Portugal, Ou non blanc italien rafraîchissant tells Que Soave OÜ Verdicchio, will be fab.

RELATED POSTS

  • Mariné Maquereau Recette – Daniel …

    mariné Maquereau Ingrédients 1 1/4 livres maquereau filets, couper en 6 morceaux Sel et poivre blanc fraîchement moulu 1 bouteille de vin blanc sec 1/2 tasse de vinaigre de vin blanc 4…

  • Maquereau de chou-fleur – Couscous …

    Maquereau au chou-fleur Couscous et Tahini Incorporer l’ail, le tahini, le jus de citron, l’huile, et ¼ tasse d’eau dans un petit bol; assaisonner avec le sel. Chou-fleur et les graines…

  • Mariné Maquereau avec Spiced …

    Mariné Maquereau avec Spiced Aïoli Portions: 6 personnes le maquereau mariné est un plat de poisson délicieux qui est parfait pour un menu, et à tout moment de l’année. Ceci est une recette…

  • Maquereau Recettes et différent …

    Maquereau Recettes et différentes façons de cuisiner Maquereau Maquereau est bon marché, Nutritif et délicieux! Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles nous devrions tous manger du maquereau…

  • Maquereau Galettes, comment préparer un maquereau.

    maquereau Galettes Ingrédients 1/2 tasse de dés de poivrons rouges 1/2 tasse de dés de poivrons verts 1/4 tasse cuit, lardons 2 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan 2 cuillères à soupe de…

  • recette de maquereau mariné

    maquereau recette This collection de recettes de maquereau was aimablement Fourni par les plus de grands chefs et écrivains de cuisine à partager à écossais Recettes. Il is a délicieux poisson…

Laisser un commentaire