Marinée Recette_1 maquereau

Marinée Recette_1 maquereau

mariné Maquereau

pour la marinade

peu 1/2 (us) tasse (100 ml) d’huile d’olive
jus de 1 citron
brins de thym frais
2 feuilles de laurier
tiges de persil
sel et poivre

méthode

1. Rincer le poisson à l’intérieur et à l’extérieur et séchez sur du papier absorbant. Faire 3 barres obliques dans la chair des deux côtés de chaque poisson.

2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat peu profond assez grand pour contenir tous les poissons en une seule couche. Ajouter le maquereau, se tournant vers les enrober uniformément dans la marinade. Couvrir le plat et laisser mariner le poisson pendant 1 heure.

3. Égoutter le poisson, en réservant la marinade et placer sur une grille sur une poêle à griller. Grill sous une chaleur modérée pendant 5-7 minutes de chaque côté, en tournant une fois et badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée. Servir très chaud, garni de brins de persil.

RELATED POSTS

Laisser un commentaire